烧鸡，不同品种的烧鸡风味各有差异，关键在于配料不同。配料的选择和使用是烧鸡加工中的重要工序，关系到烧鸡口味的调和和质量的优劣以及营养的互补。
选料：选用生长7—24个月，重2—2.5斤的嫩鸡或肥母鸡。
屠宰和开剥：屠宰后放净血，趁鸡体尚温时，放到58—60℃热水浸烫。退净羽毛，清真烧鸡代理，用凉水洗净浮毛和浮皮，清真烧鸡行业，切去鸡爪。
山东私坊斋清真食品有限公司，隶属于山东众月集团，是一家集生产、加工、销售于一体的民族食品企业，广东烧鸡，公司位于鲁豫冀三省交界的“金三角”——聊城莘县朝城经济开发区。下面为大家分享烧鸡的知识：
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品牌烧鸡代理|私坊斋速冻食品|广东烧鸡由山东私坊斋清真食品有限公司提供。品牌烧鸡代理|私坊斋速冻食品|广东烧鸡是山东私坊斋清真食品有限公司（www.sfzmuslim.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：赵经理。
