莘县立盛源新能源有限公司，始建于1993年，山西大豆油脂肪酸，后于2007年3月份改制为私营有限责任公司，是生产大豆油脂肪酸的专业厂家。下面为大家分享脂肪酸小知识：
自然界约有40多种不同的脂肪酸，它们是脂类的关键成分。许多脂类的物理特性取决于脂肪酸的饱和程度和碳链的长度，大豆油脂肪酸，其中能为人体吸收、利用的只有偶数碳原子的脂肪酸。脂肪酸可按其结构不同进行分类，山东大豆油脂肪酸，也可从营养学角度，按其对人体营养价值进行分类。按碳链长度不同分类。它可被分成短链（含2～4个碳原子）脂肪酸、中链（含6～12个碳原子）脂肪酸和长链（含14个以上碳原子）脂肪酸三类。人体内主要含有长链脂肪酸组成的脂类。
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企业先后被评为：科技示范企业、省重点技术改造项目企业、省重点技术改造项目企业、生机和国家星火计划实施示范企业，曾荣获1997年度省科学技术星火二等奖、国家科委颁发的“星火计划实施十周年暨”八五“ 农业科技攻关成果博览会“优秀项目奖和中国科学技术部埃及社会发展基金会金字塔奖。
大量摄取多不饱和脂肪酸可能会梢微降低有益的高密度脂蛋白（HDL）浓度，单不饱和脂肪酸能降低LDL浓度而不影响HDL。橄榄油和花生油是单不饱和脂肪酸的丰富来源，在橄榄油被广泛使用的地区比使用饱和脂肪酸油脂的地区，发生冠状动脉心脏病的比率较低。
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