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阿胶“出东阿，阿胶糕厂家批发，故曰阿胶”。阿胶又名驴皮胶，为马科动物驴的皮的干燥皮或鲜皮经漂泡，去毛，切成小块，再漂泡洗净，阿胶糕，分次水煎，滤过，合并滤液，用文火浓缩(或加适量黄酒、冰糖、豆油)至稠膏状，冷凝，切成一定规格，阴干这样一系列工序浓缩制成的固体胶。
1、在干净的搪瓷锅内，倒入润生堂阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异)，加入黄酒，文火煎煮，去除腥 味，待润生堂阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。
2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，阿胶糕厂家代加工，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，润生堂阿胶糕已经熬成。
3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的润生堂阿胶糕倒入其中，用力挤压。
4、冷却后(必须冷却凝固)，切成各种形状的糕，便是润生堂阿胶糕。
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