想要检测植物油的透明度，一定要根据检测原理来进行。那么，检测植物油透明度的原理是什么呢？植物油酸厂家带大家来详细了解一下：油脂透明度是指在一定的温度下，油脂静止一定时间后，人目测观察油样的透明度程度。品质正常的油脂应该是澄清、透明的，但实际常因加工过程中的工艺处理不当，或因贮存运输当中的其他原因。使油脂中含有过高的水分、磷脂、固体脂肪、蛋白质、蜡质或含皂量过多时，就会出现浑浊，油酸生产厂家，使透明度降低。因此，南昌油酸，油脂透明度是评价油脂精炼过程及油品质量的重要指标之一。目前鉴定方法是借助检验者的视觉进行感官评价，一般用插油管将油吸出。用肉眼观察，判断油样是清晰透明、微浊、浑浊、极浊、有无悬浮物、悬浮物多少等。植物油国家标准规定：一级、二级油应澄清、透明；三级、四级油不作要求。
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油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40-50%。植物油中的含量变化较大，茶油中可高达83%，花生油中达54%，而椰子油中则只有5-6%。油酸为生产硬脂酸时的联产品，工业硬脂酸和工业油酸实际上都含有其他脂肪酸。
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