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瘦牛肉--草饲牛肉占主导地位，因而肉类很瘦并富含脂肪酸欧米加3。澳洲牛肉是把肥肉完全剔除，食用时搭配蔬菜和沙拉，就可以得到健康、均衡的营养。
山东私坊斋清真食品有限公司拥有业内领先的食品加工能力和品质保障能力，酱牛肉，拥有速冻水饺、速冻肉丸、调理品、烧鸡、酱牛肉等十几大系列的高品质营养美味产品。下面为大家分享牛肉如何才能炖烂的方法：
选肉：要用胸口、腰板、揣窝、前腱、尾根等部位，这些部位有筋，清真酱牛肉行业，肥瘦相同。肉选好后，先整块洗冲，切成核桃大 小块，浸在清水中30分钟，除去污染物质。注意不要用热水焯防其变老。
调汤：要使用温水，不要冷水，清真酱牛肉供应商，温水可使肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美，水量以没过肉为宜，再加些面酱，用筷子搅开（不用酱油，酱油在高温下易变苦），水要一次加足，如发现水少，可加些开水，酱牛肉生产加工，凋好后加适量盐。
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