山东私坊斋清真食品有限公司，隶属于山东众月集团，巫溪县速冻丸子，是一家集生产、加工、销售于一体的民族食品企业.下面为大家分享速冻丸子加工制作相关知识：
矫味：一般制作肉丸主要是原料肉，粉类，速冻丸子煮法，冰水等。原料肉如猪、鸡或牛肉在生状态下的肉腥味，脂肪的油腻味，粉类如大豆分离蛋白的豆腥味，一些乳化体的异味，不同批次的原料品质差异性等都会影响产品的风味，这些异味在肉丸的制作中都要求去除或掩盖。
山东私坊斋清真食品有限公司拥有业内较高的食品加工能力和品质保障能力，拥有速冻水饺、速冻肉丸、调理品、烧鸡、酱牛肉等十几大系列的高品质营养美味产品。
选购速冻食品时应注意3点: 1.到有良好冷藏设备的商场或超市购买。 2.注意生产日期，速冻丸子加盟，尽量买离生产日期不到1个月的品牌食品，以保证安全和营养。 3.选择包装袋无破损、冻品形态完整没有变软或粘连，包装内无霜或少霜，色泽自然、无变色、不灰暗的产品。
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