马口铁具有不透光性
光线除了会引发食品的劣变反应之外，也会引起蛋白质和氨基酸的变化。而维生素C受到光线照射更容易使其与其它食品成份作用，以致大量流失。据研究分析显示，
透明玻璃瓶装的牛奶，花生油铁罐，维他命C的损失量比深色瓶装的牛奶高14倍，光亦会使牛奶产生氧化异味，以及核素、甲硫胺酸等裂解而损失营养价值，马口铁罐的不透光使得
维他命C的保存率最高。
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目前，食用油的包装塑料桶，理论上都使用的是不含增塑剂的塑料产品。但是，一些中小企业往往会使用一种塑料来做食用油的外包装原料。这种原料成本比不用增塑剂的塑料要低很多，但是这种塑料有一个致命的弱点，就是一定要添加增塑剂才能做成桶。
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