牛肉 酱牛肉 酱牛肚 酱牛腱 酱牛蹄筋 山东私坊斋清真食品有限公司
牛肉是肉类食品之一。牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,味道鲜美。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
一周吃一次牛肉即可,不可食之太多,酱牛肉,另外,牛脂肪更应少食为妙,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。新鲜牛肉每日可80-100g,速冻牛肉配合其他菜可以配用120g,牛肉干,不宜过多 每日食用不超过50g。腌制牛肉,经过炒可以80g。
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牛肉有黄牛肉、水牛肉之分,以黄牛肉为佳。其性味甘平,含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。
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