鸡肉营养价值：
鸡肉可以划分在白肉一类，具有“高蛋白、低脂肪、低热量”的特点，每100克的鸡肉中含有21.5克的蛋白质，并且氨基酸种类多，消化和吸收率高，牡丹江烧鸡，每100克的热量也只有167千卡。
鸡肉与猪肉的比较而言，鸡肉的氨基酸含量比猪肉高出13%，品牌烧鸡加盟，而且猪肉蛋白质含量低。除此之外，猪肉中含有的隐形脂肪高达28%，即使是吃“瘦肉”也无法避免脂肪，而脂肪是引起心血管疾病的凶手。所以，清真烧鸡加盟，要选择吃鸡肉。
烧鸡，不同品种的烧鸡风味各有差异，关键在于配料不同。配料的选择和使用是烧鸡加工中的重要工序，关系到烧鸡口味的调和和质量的优劣以及营养的互补。
与之相适应，清真食品的生产和消费国一般也都建立了较为完善的清真食品认证体系，有的还发展成为国际性的认证标准，得到国际市场的认同。
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