山东私坊斋清真食品有限公司有速冻水饺、速冻丸子、牛肉、烧鸡等产品，是一家集生产、加工、销售于一体的民族食品企业.下面为大家分享制作烧鸡原料的选取：
选料：选用生长7—24个月，重2—2.5斤的嫩鸡或肥母鸡。
屠宰和开剥：屠宰后放净血，趁鸡体尚温时，放到58—60℃热水浸烫。退净羽毛，用凉水洗净浮毛和浮皮，切去鸡爪。在鸡颈上方割一小口，露出食管和气管，再将其臀部和两腿间各切开7—8厘米长口，割断食、气管，掏出内脏，割下肛门后，用清水冲去腹内的残血和污物。
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烧鸡，品牌烧鸡加盟，不同品种的烧鸡风味各有差异，关键在于配料不同。配料的选择和使用是烧鸡加工中的重要工序，关系到烧鸡口味的调和和质量的优劣以及营养的互补。
选料：选用生长7—24个月，烧鸡加盟，重2—2.5斤的嫩鸡或肥母鸡。
屠宰和开剥：屠宰后放净血，趁鸡体尚温时，烧鸡，放到58—60℃热水浸烫。退净羽毛，用凉水洗净浮毛和浮皮，切去鸡爪。
烧鸡_烧鸡做法_私坊斋(优质商家)由山东私坊斋清真食品有限公司提供。山东私坊斋清真食品有限公司（www.sfzmuslim.com）实力雄厚，信誉可靠，在山东 聊城 的酱、卤肉等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领私坊斋和您携手步入辉煌，共创美好未来！
